Składniki
- 100 g ryżu krótkoziarnistego
- 1 l tłustego mleka
- ok. 5 łyżek cukru brązowego
- 1 owoc wanilii
- pół szklanki bitej śmietany (niekonieczne)
- owoce na mus i do przybrania
Wykonanie
Ryż wsypać do garnka, dodać cukier, mleko. Owoc wanilii rozkroić, ostrzem noża ściągnąć małe czarne nasionka i wrzucić do mleka wraz z resztą owocu. Gotować na średnim ogniu ok. 50 min, często mieszając. Ryż powinien wchłonąć mleko, masa ma być gęsta. Ryż zdjąć z ognia i wyjąć owoc wanilii (można go umyć i użyć ponownie). Położyć kawałek plastikowej folii na ryżu, żeby nie utworzył się kożuch i ostudzić. Ubić śmietanę i wymieszać ją z masą ryżową. Podawać z kwaśnymi musami owocowymi i ew. przybrany owocami. Oryginalnie w przepisie był mus malinowy jednak ja wolę mus truskawkowy lub rozsmażone kwaśne jabłka z cynamonem.
