Składniki
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 1 opakowanie mrożonej marchewki pokrojonej w kostkę (lub 450 g świeżej)
- 1 mały brokuł
- 1 łyżeczka masła
- 200 g śmietany
- 3 jajka
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki startego parmezanu
- sól, pieprz, ostra papryka, gałka muszkatołowa do smaku
Wykonanie
Marchewkę wrzucamy na wrzącą wodę, dodajemy 1 łyżeczkę masła, sól i gotujemy do miękkości. Brokuła dzielimy na różyczki, oczyszczamy i wrzucamy pod koniec gotowania do marchewki i gotujemy 3-4 minuty. Odcedzamy na sicie i studzimy. Tortownicę smarujemy masłem, wykładamy ciasto francuskie, nakłuwamy. Wstawiamy do rozgrzanego do 175 stopni piekarnika i podpiekamy 10 minut. Chwilę studzimy i wykładamy na ciasto warzywa. Śmietanę mieszamy z jajkami, przyprawiamy na ostro, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość dokładnie mieszamy i wlewamy na warzywa. Posypujemy po wierzchu parmezanem i wstawiamy do piekarnika. Zapiekamy przez około 30 minut.
