Składniki
- 20 dag maki, łyżka oliwy, łyżka octu jabłkowego, 20 dag ryżu, 15 dag
- masła,3 jajka, 25 dag chudego białego sera, sól.
Wykonanie
Z mąki, 5 – 6 łyżek letniej wody, octu i szczypty soli wyrobić gładkie, dość twarde ciasto. Podzielić na dwie nierówne części. Obie części posmarować oliwą i odstawić na 30 – 40 minut w ciepłe miejsce. Ugotować ryż w dużej ilości wody i odcedzić. Jeszcze gorący wymieszać z 10 dag masła, ostudzić. Wbić 3 jajka, dodać rozkruszony biały ser i szczyptę soli. Ciasto rozwałkować na posypanej mąką stolnicy na 2 okrągłe placki. Większym wyłożyć dno i boki natłuszczonej, okrągłej formy. Nałożyć farsz ryżowy, nakryć drugim, mniejszym plackiem. Piec około 30 minut w temperaturze 180 stopni.
