Składniki
- 2 szklanki miąższu mango (4-6 mango)
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżka soku z limonki lub cytryny
- 2 szklanki mleka (3, 2-proc.)
- 2 szklanki śmietany (30-proc.)
- kilka kropli olejku waniliowego
- 2-3 łyżki czipsów kokosowych do dekoracji
- garść listków świeżej mięty
Wykonanie
Mango wymieszaj z ½ szklanki cukru, przykryj i wstaw na noc do lodówki. Następnego dnia przełóż mango z powstałym cukrowym syropem do rondelka, podgrzewaj 5 minut na małym ogniu. Zdejmij, ostudź. Zmiksuj mango w syropie, dodaj sok z limonki i zmiksuj jeszcze raz. Przykryj i odstaw na godzinę. Zagotuj mleko ze śmietaną, ostudź. Wymieszaj ze zmiksowanymi owocami, resztą cukru i olejkiem. Zamroź, co jakiś czas mieszając. Uformuj kulki łyżką do lodów, posyp czipsami kokosowymi i miętą.
