Składniki
- 4 piersi z kurczaka
- 10 dag włoszczyzny (bez kapusty)
- 1 średnia cebula
- 100 ml kwaśnej śmietany
- 1 łyżka mąki pszennej
- ½ łyżeczki sproszkowanej słodkiej papryki
- 2 łyżki oliwy do smażenia
- sól do smaku
Wykonanie
Mięso umyć. Osuszyć, posolić i obsmażyć na tłuszczu z obu stron. Wyjąć i przełożyć w ciepłe miejsce. Włoszczyznę obrać i pokroić w "zapałkę". Cebulę obrać i drobno posiekać. Warzywa przesmażyć na pozostałym od smażenia mięsa tłuszczu przez ok 3 min. Obłożyć nimi piersi. Zalać śmietaną. Dodać sproszkowaną paprykę i dusić do miękkości mięsa. (W miarę potrzeby podlewając wodą). Piersi przełożyć na nagrzany półmisek. Sos zagęścić mąką. Podprawić do smaku solą. Polać nim mięso.
